Tarta de duraznos

Postres

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Manteca 130 grs
  • Azúcar impalpable 70 grs
  • Yema 1
  • Almendras 50 grs
  • Harina 0000 150 grs

  • Relleno:

  • Manteca 80 grs
  • Azúcar 7 cds
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Almendras 30 grs
  • Huevo 1
  • Harina 0000 1 cda
  • Duraznos c/n
  • Azúcar

tarta duraznos

Batir la manteca pomada con el azúcar, agregar la yema. Las almendras procesadas y la harina. Mezclar y amasar. Enfríar en heladera, estirar y fonsar el molde. Blanquear por 10 minutos a horno medio (con papel aluminio y porotos sobre la masa para que no se levante).

Para el relleno, mezclar la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainila. Incorporar las almendras procesadas, el huevo y la harina. Mezclar y cubrir sobre la masa blanqueada. Cubrir con duraznos en rodajas y cocer por 40 minutos en horno medio. Espolvorear con azúcar.