Tarta de duraznos de estación

Postres

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 280 grs
  • Manteca 130 grs
  • Agua 2 cdas
  • Sal 1 pizca

  • Relleno:

  • Durazno ½ kilo
  • Huevo 3
  • Crema de leche 180 grs
  • Harina 0000 80 grs
  • Azúcar 100 grs

tarta durazno

Para la masa, procesar la harina con la manteca fría en cubos, sal y agua helada.

Bajar a la mesada, tomar y reservar en heladera, tapada por 30 minutos.

Estirar y forrar un molde desmontable de 26 cm.

 

Para la crema, mezclar los huevos con la crema, azúcar y harina. Reservar.

 

Aparte, pelar los duraznos, cortar en mitades y descarozar.

 

Para el armado, volcar la crema sobre la masa e incrustar los duraznos con la panza hacia abajo.

 

Cocer al horno medio por unos 35 minutos.