Cremoso De Chocolate
No te pierdas la receta de este postre chocolatoso espectacular y re fácil de preparar.
Ingredientes
Para 4 porciones- Leche 200 cc
- Crema de leche 800 g
- Yema 190 g (9/10 unid).
- Cacao 15 g
- Azúcar 180 g
- Chocolate 400 g
Preparación
1. PIcar el chocolate.
2. En un bowl mezclar las yemas con el azúcar y el cacao.
3. En una olla colocar la leche y la crema. Llevar a hervor.
4. Agregar un poco de esta mezcla a las yemas, revolver. Sumar el resto.
5. Volver a llevar a fuego hasta 85 grados.
6. Por último, pasándolo por un tamiz, incorporar esto en dos veces al chocolate picado.
7. Dejar enfriar en una pirex de vidrio y con un film en contacto llevar a la heladera hasta que este frío.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
