Batir la manteca con el azúcar. Agregar el huevo y la esencia. Incorporar la harina y tomar la masa. Llevar a la heladera. Estirar, fonsar el molde con peso para que quede pareja y cocerla completa. Desmoldar y poner la masa en un plato, rellenear de pastelera y cubrir con frutas.
