Batir la manteca pomada con el azúcar. Sumar las 4 yemas de a una y seguir batiendo. Incorporar la esencia de vainilla y la harina con sal, integrar con la mano. Envolver en film y llevar a la heladera por una hora.
Fonsar un molde de 24 cm con la masa, llevar al horno medio (con carga en el centro) por 20 minutos aproximadamente.
Hacer la crema pastelera y mezclarla con la crema batida. Ver receta de crema pastelera aquí:
Cubrir la masa con la mezcla de cremas y decorar con gajos de frutas. Llevar al frío.
