En un bol mezclar la manteca, con las yemas e incorporar los secos de a poco. Amasar muy poco para no desarrollar el gluten.
En un molde, poner una capa de masa y rellenar con una mezcla de todos los ingredientes (peras, canela, azúcar, ralladura de limón y almendras fileteadas). Colocar una tapa de masa.
Llevar por 40 minutos a 180 grados. Sacar y espolvorear con azúcar impalpable.
