Torta de chocolate y ricota

Postres

INGREDIENTES


  • Para la base:

  • Galletitas de chocolate 300 grs
  • Manteca 100 grs

  • Para el relleno:

  • Huevos 2
  • Ricota 600 grs
  • Ralladura de 1 limón
  • Azúcar 200 grs
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Almidón de maíz 2 cdas
  • Azúcar impalpable c/n
  • Chocolate 150 grs

chocolate torta ricota

PARA LA BASE: Colocar en una procesadora las galletitas  junto con la manteca derretida y procesar bien, colocar todo esta mezcla en  un molde desmontable de 24 cm y formar la base y las paredes, dejar enfriar media hora en heladera.

PARA EL RELLENO: En un bowl grande colocar la ricota, agregar los huevos batir bien. Luego el azúcar, esencia y la ralladura. Mezclar bien. Por ultimo el almidón de maíz integrarlo bien. Volcar la preparación sobre la masa, llevar al horno medio durante aproximadamente 40 min. Dejar enfriar y desmoldar. Decorar con azúcar impalpable.