Postres
Torta de chocolate y ricota
INGREDIENTES
Para la base:
- Galletitas de chocolate 300 grs
- Manteca 100 grs
Para el relleno:
- Huevos 2
- Ricota 600 grs
- Ralladura de 1 limón
- Azúcar 200 grs
- Esencia de vainilla 1 cdta
- Almidón de maíz 2 cdas
- Azúcar impalpable c/n
- Chocolate 150 grs
PARA LA BASE: Colocar en una procesadora las galletitas junto con la manteca derretida y procesar bien, colocar todo esta mezcla en un molde desmontable de 24 cm y formar la base y las paredes, dejar enfriar media hora en heladera.
PARA EL RELLENO: En un bowl grande colocar la ricota, agregar los huevos batir bien. Luego el azúcar, esencia y la ralladura. Mezclar bien. Por ultimo el almidón de maíz integrarlo bien. Volcar la preparación sobre la masa, llevar al horno medio durante aproximadamente 40 min. Dejar enfriar y desmoldar. Decorar con azúcar impalpable.
