Torta haragana de peras

Postres

INGREDIENTES


  • Arenado:

  • Manteca 250 grs
  • Azúcar 250 grs
  • Harina 0000 250 grs

  • Relleno:

  • Peras 3
  • Huevo 2
  • Leche 200 cc
  • Azúcar c/n

torta peras

Enmantecar y enharinar un molde para torta de 26 cm.

Para el arenado, en un bol mezclar con cornet la harina, la manteca fría y el azúcar. Ir formando un arenad.

Cortar en láminas finas las peras (no muy maduras). Volcar parte del arenado al molde,  colocar las peras superpuestas y otra vez el arenado.

Mezclar los huevos junto la crema de leche y agregar a la preparación, terminar espolvoreado el azúcar con un colador. Llevar a un horno moderado durante 45 minutos aproximadamente, hasta dorar bien.