Buñuelos bomba de manzana

Postres

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Agua 500 cc
  • Sal 1 cdta
  • Harina 250 grs
  • Manteca 30 grs
  • Azúcar 30 grs
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Huevo 3
  • Leche 100 cc

  • Relleno:

  • Manzana verde 4

  • Extra:

  • Aceite c/n

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Llevar el agua con sal a hervor y volcar la harina de golpe. Remover con batidor de mano hasta que se forme una masa que se despega de los bordes de la olla.

 

Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla, azúcar y manteca. Incorporar los huevos de a uno y batir hasta integrar nuevamente cada vez (va a costar un poco cada vez).

 

Agregar la leche y volver a batir hasta integrar y obtener una pasta espesa (sumar más leche si es neceasrio).

 

Volcar los cubos de manzana en la masa y freír en aceite caliente.