Torta de ricota en base de chocolate

Postres

INGREDIENTES


  • Para la base:

  • Galletitas de chocolate 300 grs
  • Manteca 100 grs

  • Para el relleno:

  • Huevos 2
  • Ricota 600 grs
  • Ralladura de 1 limón
  • Azúcar 200 grs
  • Esencia de vainilla 1 cdita
  • Almidón de maíz 2 cdas

  • Decorar:

  • Azúcar impalpable

chocolate torta ricota

Para la base, procesar la manteca fría con las galletitas de chocolate. Hacer una base presionando poco sobre un molde desmontable de 24 cm y llevar al horno medio por 5 minutos o bien a la heladera (si la cocemos quedará más crocante).

 

Para el relleno, colocar en bol la ricota y los huevos, batir hasta integrar bien. Ahora sumar la esencia, la ralladura y el azúcar. Mezclar bien y por último incorporar el almidón de maíz y mezclar bien nuevamente.

 

Verter la preparación sobre la base de chocolate y llevar al horno medio durante 40 minutos. Espolvorear con azúcar impalpable.