Paquetes fritos de frutilla y frutos rojos

Paquetes fritos de frutilla y frutos rojos
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Paquetes fritos de frutilla y frutos rojos

INGREDIENTES

  • Aceite c/n

  • Masa:

  • Harina 0000 500 grs
  • Manteca 100 grs
  • Sal pizca
  • Agua helada c/n

  • Relleno:

  • Mermelada de frutillas
  • Mermelada de frutos rojos

  • Glacé rosa:

  • Azúcar impalpable 200 grs
  • Jugo de limón 50 cc
  • Colorante rosa
frutilla frituras panadería frutos rojos

Para la masa, poner la harina en un bol y agregar la manteca fría en cubitos,  la sal y agua helada de a cucharadas hasta obtener una masa firme. Envolver en film y descansar en heladera por 2 horas. Estirar y cortar  cuadrados de unos 10 cm de lado.

 

Para el armado, rellenar las tapas con la mermelada y cerrar, pinchar con tenedor y freír en aceite caliente.

 

Para el glasé, batir el azúcar impalpable con jugo de limón y colorear con colorante.

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