Para la masa, en un bol, batir la leche con el aceite, los huevos, perejil, mostaza e incorporar la harina leudante y el queso rallado y la mozzarella rallada más el puerro previamente salteado.
Volver a batir y volcar la mezcla en un molde de budín (enmantecado y enharinado).
Llevar a temperatura media por 45 mintuos.
