Para el caramelo, fundir el azúcar en sartén caliente hasta obtener un color marrón y acaramelar el molde. Reservar.
Para la mezcla, calentar en una olla la leche, azúcar, crema y la vaina hasta disolver el azúcar. Colar sobre bol y dejar enfriar.
Batir los huevos colar sobre la leche. Integrar ambas preparaciones y volcar sobre el molde acaramelado.
Para la cocción, llevar al horno bajo a baño María por unas 2 horas o hasta que esté firme.
