FLAN CASERO ?✨ ¡los si y los no para que te salga perfecto!
PROCEDIMIENTO:
1. Precalentar el horno en mínimo.
2. Hacer un caramelo con azúcar y un poco de agua. Que quede rubio claro.
3. Volcar en el molde Savarín, distribuir bien y dejar enfriar.
4. Mezclar, sin batir, los huevos con las yemas, el azúcar y la leche. Agregar la esencia de vainilla.
5. Volcar la mezcla de flan en el molde acaramelado.
6. Colocar el molde en una placa sobre un papel absorbente y cubrir hasta la mitad con agua caliente. Cubrir el molde con aluminio.
7. Hornear a temperatura baja por una hora aproximadamente o hasta que el flan haya coagulado.
8. Dejar enfriar y guardar en la heladera por varias horas antes de desmoldar.
