Te traemos la receta definitiva para que te salga un FLAN CASERO ?espectacular! Seguí el paso a paso acá abajo y disfrutá de este postre tan amado ?
PROCEDIMIENTO:
Paso 1️⃣ Acaramelar el molde: En sartén caliente, y de a poco, colocar el azúcar en forma de lluvia e ir removiendo con cuchara de madera para que se vaya derritiendo parejo hasta lograr el punto deseado. Acaramelar un molde alto y reservar.
Paso 2️⃣ Hacer la mezcla: En un bol, integrar los huevos sin batir mucho para que no tenga aire. Incorporar el azúcar, la leche, la esencia y seguir integrando sin batir demasiado,
Paso 3️⃣ Tamizar la mezcla: Retirar las impurezas colando la preparación.
Paso 4️⃣ Hornear el flan: Verter la mezcla en la budinera acaramelada. Cocer a baño María al horno bajo por 2 horas aprox, tapado con papel aluminio. Chequear que esté cocido si al moverse está coagulado.
Paso 5️⃣ Desmoldar: Para desmoldar, dejar enfríar varias horas. Retirar de la heladera y despegar los bordes con cuchillo. Calentar a baño María para que se derrita el caramelo y desmoldar dando vuelta sobre plato amplio.
Que lo disfrutes! ?✨
