Flan casero en olla

Postres

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Huevo 10
  • Yema 4
  • Azúcar 150 grs
  • Leche 700 cc
  • Crema de leche 300 cc
  • Esencia de vainilla 1 cdta

  • Caramelo:

  • Azúcar 300 grs

casero postre flan

Para el caramelo, fundir el azúcar de a poco en sartén caliente a la vez que removemos con cuchara de madera cada tanto. El punto es el color marrón clarito.

Verter el caramelo en flanera y acaramelar (tomar el molde con repasadores ya que va a quemar mucho). Reservar.

 

Para la masa, mezclar los huevos con las yemas. Sumar el azúcar, la crema de leche, la leche y esencia de vainilla. Volver a mezclar hasta diluir el azúcar.

 

Para el armado, colocar la preparación sobre la flanera y cocinar a baño María en una olla (sin que el agua toque la flanera) por unas dos horas aproximadamente (cubrir co

 

Si se mueve como gelatina está listo.