Dentro de un bol batir la manteca con el azúcar y la miel. Incorporar los huevos. Colocar la harina tamizada junto con el almidón, el cacao y el bicarbonato de amonio. Unir hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar en heladera hasta que la masa se enfríe. Retirar de la heladera, espolvorear la mesada con harina y estirar 3 discos de masa de 20 a 25 cm de diámetro y 4 mm de espesor. Colocar en una placa para horno enmantecada y cocinar a 180º C por 10 minutos. Retirar y dejar enfriar. Armar la torta, rellenando con dos capas abundantes de dulce de leche. Colocar sobre una rejilla
