Dulce de membrillo artesanal

Dulce de membrillo artesanal
Postres

INGREDIENTES

  • Pulpa de membrillo 1 kilo
  • Azúcar 800 grs
  • Jugo de limón 1 y 1/2 cdas

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dulce membrillo

Hervir los membrillos enteros y con piel por 25 minutos. Pelarlos.

Procesar la pulpa (agregar un poquito de agua si está muy duro para procesar) y cocinar en olla de fondo grueso junto con el azúcar y el jugo de limón. Revolver de tanto en tanto y cocer a fuego medio por unas dos horas aproximadamente, hasta lograr el punto deseado (cuando se separa y no se une rápidamente).

Colocar en un molde con papel manteca en la base para desmoldar luego, una vez frío desmoldar y pasar por azúcar.