Lingote de membrillo sanjuanino en 5 pasos

Postres

INGREDIENTES

  • Membrillo 2 kilos
  • Azúcar 1
  • 6 kilos
  • Jugo de limón 1

  • Extra:

  • Azúcar c/n

dulces membrillo

Paso 1, hervir los membrillos

Hervir los membrillos en agua y jugo de limón por unos 40 minutos.

 

Paso 2, pelar y procesar

Pelar los membrillos y despepar, procesar

 

Paso 3, cocinar

Llevar a hervor el procesado con el azúcar y revolver cada tanto hasta lograr una especie de crema por unos 40 minutos.

 

Paso 4, moldear

Verter la mezcla en molde de budín sin materia grasa, reposar en lugar fresco y sin luz ni humedad por una semana.

 

Paso 5, desmoldar

Desmoldar y azucarar.