Dulce de membrillo hecho en casa

Mermeladas

INGREDIENTES


  • Dulce:

  • Membrillos 2 kilos
  • Azúcar 1
  • 6 kilos
  • Jugo de limón 1 cda

  • Decorar:

  • Azúcar c/n

casero dulce membrillo

Para el dulce de membrillo, tomar los frutos y cortarlos en cuartos luego de hervirlos. Pelarlos y retirar las semillas y colocarlas en una gasa. Atar la gasa formando una bolsita.

Hervir los gajos de membrillo por 20 minutos o hasta ablandarlos.

Procesarlos en forma de puré y pasarlo a una olla de fondo grueso junto con el azúcar, el jugo de limón y la gasita con semillas.

Cocinar a fuego bajo revolviendo de a poco para que no se pegue durante una hora hasta que al tomar un poco de dulce y esparcirlo sobre un plato frío, si pasamos el dedo y no se une rápidamente está listo.

 

Retirar la gasa, pasar a un molde de budín y reservar en frío hasta solidificar.

 

Desmoldar y espolvorear con azúcar.