Delicia verde manzana!!! Postre fresco y diferente.

Cortar las manzanas en cuadraditos y colocarlas en una olla con un poquito de agua, agregar la ralladura, la canela y 3 cdas de azúcar a fuego bajo y cocinar hasta obtener un puré. En una sartén colocar la manteca pomada y derretirla, luego colocar las 5 cdas de azúcar hasta obtener un leve dorado ahí mismo colocar las cdas de pan rallado bajar el fuego hasta  lograr un dorado claro. En una fuente colocar una base del crocante de pan luego arriba el puré de manzanas otra vez el  crocante y para terminar la crema chantilly Llevar a la heladera un par de horas y servir.