Postre pastelero multicolor!! 3 sabores en 1.

Postres

INGREDIENTES


  • Para la pastelera de vainilla:

  • Leche 500 cc
  • Huevo 1
  • Yemas 2
  • Azúcar 100 grs
  • Almidón de maíz 3 cdas
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Manteca 1cda

  • Para la pastelera de chocolate:

  • Chocolate 50 grs

  • Para la pastelera de coco:

  • Coco 60 grs
  • Esencia de coco 1 cda

  • Para la cobertura:

  • Dulce de leche repostero c/n
  • Crema chantilly c/n

postre chocolate torta

PARA LA CREMA PASTELERA DE VAINILLA:
En un recipiente mezclamos los huevos, el azúcar y el almidón hasta formar una crema. Agregamos la leche caliente y batimos nuevamente. Volcamos en una cacerola y llevamos al fuego, revolviendo  seguido para que no se pegue. La preparación va espesando y seguimos revolviendo un poco más hasta lograr la consistencia deseada. Retiramos del fuego, agregamos la manteca y perfumamos con la esencia de vainilla.

PARA LA CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE:
Se repiten los mismos pasos que en la preparación anterior excepto que en el último paso, al retirar del fuego, se debe agregar la manteca y el chocolate picado (en lugar de la esencia de vainilla).

PARA LA CREMA PASTELERA DE COCO:
Se repiten los mismos pasos que en la preparación anterior excepto que en el último paso, al retirar del fuego, se debe agregar la manteca, el coco rallado y la esencia de coco (en lugar de la esencia de vainilla).

PARA EL ARMADO:
Cubrir un molde con papel film, acomodar las galletitas enteras y rociar con gotas de licor, por arriba colocar una parte de crema pastelera sabor vainilla, colocar una capa de galletitas molidas y mojar con licor nuevamente, poner crema pastelera sabor chocolate. Repetir con galletitas molidas, con licor y cubrir con crema pastelera de coco. Por encima cubrir con otra capa de galletitas y repetir el procedimiento con las tres cremas pasteleras. Por último cubrir el postre con galletitas enteras, cubrir con conitos de dulce de leche repostero y de crema chantilly.