Sabrosos arrolladitos de carne rellenos de mozzarella!

Carne

INGREDIENTES

  • Aceite 1 cda
  • Cebolla 1
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Mozzarella 100 grs
  • Albahaca 2 cdas
  • Pan rallado 2 cdas
  • Vino blanco 300 cc
  • Perejil 1 cda
  • Jugo de 1 limón
  • Manteca 50 cc

arrollado carne relleno

En una sartén con un poco de aceite, saltear cebolla picada y ajo picado. Condimentar con sal y pimienta. Retirar del fuego y añadir pan rallado, mozzarella ralllada y albahaca picada para lograr una pasta. Desplegar la carne, rellenar untando el relleno, y arrollar . Sujetar con palillos de madera y cocinar sobre sartén aceitada unos 15 minutos de cada lado, incorporar vino blanco, perejil picado, jugo de limón, sal fina, pimienta negra molida y manteca blanda. Movilizar constantemente para generar una salsa untuosa.