Carne
Opción novedosa: deliciosos buñuelos de carne a la cerveza y salsa de chimichurri
INGREDIENTES
Para los buñuelos:- Carne de milanesa 1/2 kilo
- Cerveza 300 cc
- Harina 200 grs
- Sal
- Pimienta negra molida
- Ajo 1 diente
- Huevos 3
- Aceite c/n
Para el chimichurri:- Manteca 2 cdas
- Cebolla de verdeo 1
- Ajo 1 diente
- Perejil 1 cda
- Salsa de chimichurri 1/2 vaso
PARA LOS BUÑUELOS: Mezclar en un bol la harina con la cerveza. Agregar el ajo, salar e incorporar los huevos. Batir. Trozar la carne cocida e incorporarla a la mezcla. Freir en aceite bien caliente hasta que dore la masa.
PARA EL CHIMICHURRI: En sartén saltear la cebolla de verdeo, el ajo y el perejil picados en la manteca. Salar, incorporar el vino. Cuando el alcohol evapora incorporar el chimichurri. Servir con los buñuelos
