Saltear en oliva los vegetales picados en Juliana y/o rallados grueso. Salpimentar y condimentar. Cuando estén transparentes los vegetales, sumar la espinaca.
Tomar los bifes de milanesas y superponerlos formando un rectángulo (hacerlo sobre film para luego enrollar). Cubrir también con film y machacar con martillo de cocina para pegarlos, retirar el film superior.
Salpimentar.
Cubrir con queso de máquina, el salteado y enrollar. Bridar y dorar en oliva de ambos lados. Terminar la cocción en horno, envuelto en aluminio (30 minutos a horno medio).
Asar las papas con oliva, sal y pimienta. Horno fuerte por 35 minutos.
