Matambre de cerdo a la pizza ¡bien de bodegón! Seguí la receta a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Para los matambres, dorarlos en la chapa la grasa hacia abajo y cocer por 10 minutos. Salar y dar vuelta.
2. Salsear, cubrir con la cubierta elegida y mozzarella rallada. Cocer hasta que se derrita el queso.
3. Para la de cebollas, saltear las cebollas en oliva hasta caramelizar.
4. Para la de batatas y costra, mezclar el aceite con el pan rallado y perejil.
5. Reservar.
6. Aparte, freír los huevos y las batatas en rodajas finas.
7. Para la de panceta, dorar la panceta en oliva, reitrar el excedente y sumar el morrón y cebolla fileteados.
8. Para la de cebollas, saltear las cebollas en Juliana y/o picadas. Salar.
