Pan de carne abierto relleno de cheddar y panceta

Carne

INGREDIENTES

  • Masa
  • Aceite de oliva
  • Carne picada 500 grs
  • Ketchup 2 cdas
  • Cebolla 1
  • Zanahoria ½
  • Apio ½
  • Sal
  • Pimienta
  • Ají moildo
  • Pimentón
  • Nuez moscada
  • Comino

  • Relleno:

  • Queso cheddar 250 grs
  • Panceta ahumada 200 grs
  • Huevo 4

pan panceta carne relleno cheddar

Para el pan de carne, colocar la carne picada en un bol. Aderezar con un chorrito de oliva y condimentar con todos los condimentos.

Agregar el ketchup y los vegetales rallados. Comenzar a amasar hasta obtener una masa firme.

Pasar la masa a un molde de budín amplio forrado con papel aluminio y ahuecar el centro para luego rellenarlo.

Cerrar con papel aluminio y cocer al horno medio por 30 minutos o hasta comprobar que la carne está cocida).

 

Para el armado, retirar del horno, abrir el papel alumino y rellenar con la panceta y el queso picados más los huevos batidos con sal y pimienta.

Vovler al horno sin envolver por 15 minutos más.