Milanesas de bodegón para el finde

Carne

INGREDIENTES

  • Milanesa de nalga 1 kilo
  • Salsa filetto c/n
  • Mozzarella c/n

  • Huevada:

  • Huevo 4
  • Ajo 3 dientes
  • Perejil 1 puñado
  • Sal

  • Apanado:

  • Pan rallado 500 grs

  • Fritura:

  • Aceite neutro c/n

  • Cubierta criolla:

  • Jamón cocido
  • Aceituna verde
  • Huevo duro
  • Morrón frito

  • Cubana:

  • Ciruela pasa
  • Panceta ahumada

  • Don Ignacio:


  • Don Ignacio:

  • Jamón cocido
  • Jamón cocido
  • Queso rallado
  • Orégano

finde clásico milanesas

Para la huevada, batir los huevos con el ajo y perejil picados y salar. Pasar las minalesas (saladas y tajeadas) por pan rallado, por la huevada y por pan rallado nuevamente.

Freír en aceite caliente.

 

Para la criolla, untar con salsa de tomate, cubrir con jamón cocido, mozzarella rallada, aceitunas fileteadas, morrón frito y huevo duro picado.

 

Para la cubana, untar con salsa, cubrir con mozzarella, ciruelas pasas picadas, panceta en fetas.

 

Para la Don Ignacio, salsear y cubrir con mozzarella, cebollas salteadas, queso rallado y orégano.

 

Gratinar las milanesas al horno.