Matambre a la leche a la pizza con puré de batatas

Carne

INGREDIENTES

  • Matambre 1
  • Leche 1 litro
  • Limón 1
  • Pimienta en grano
  • Aji molido
  • Ajo
  • Hierbas a gusto
  • Sal entre fina
  • Pimienta

  • Cubiertas:

  • Salsa de tomate 500 cc
  • Vegetales varios 1 kilo
  • Queso semiduro 500 grs

  • Puré de batatas:

  • Batata 1 kilo
  • Crema de leche a gusto

pizza pure leche Matambre batatas

Para el matambre, desgrasarlo y hervirlo en leche por una par de horas.

Cocer a la chapa o parrilla a fuego fuerte hasta dorar y dar vuelta.

Adobar con jugo de limón, salsa de tomate y cubrir con los vegetales salteados y el queso. Cocer hasta derretir. Condimentar y terminar con hierbas a gusto.

 

Para el puré, hervir las batatas en agua y sal. Pisar con crema de leche, sal y pimienta.