Matambre a la pizza

Carne

INGREDIENTES


  • ❌INGREDIENTES:

    -1 matambre de cerdo

  • Marinada:

  • -Sal parrillera o entrefina.
  • -Pimienta.
  • -Comino.
  • -Tomillo.
  • -1 cuchdta mostaza de dijon.
  • -2 cucharada de miel.
  • -1 diente de ajo en camisa.

  • Aparte:

  • -250gr mozarella.
  • -150gr queso brie.
  • -Rúcula.
  • -Tomates confitados.

  • Para los tomates confitados:

  • -5 tomates perita.
  • -Aceite de oliva.
  • -Sal parrillera o entrefina.
  • -Azucar.
  • -Tomillo.
  • -Pimienta.
  • -1 diente de ajo.
  • -Aceite de oliva.
  • -Aceite.

  • (Cocinar en en gajos en placa a horno 120 grados por 35 minutos). Para las papas:

  • -10 papas blancas de tamaño mediano. -Lavadas.
  • -Semolin.
  • -Aceite de oliva y manteca.
  • -Tomillo.
  • -Sal entrefina o parrilla.
  • -Pimienta.