Involtini de carne con cremoso de choclo

Carne

INGREDIENTES

  • Bife de nalga 1 kilo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

  • Relleno:

  • Pan 2
  • Leche 50 cc
  • Huevo 1
  • Queso rallado 150 grs
  • Alcaparra 1 puñado

  • Guarnición:

  • Zapallo ½
  • Comino
  • Pimentón
  • Cebolla 1
  • Choclo 5
  • Leche 50 cc
  • Queso fresco 150 grs

carne choclo cremoso involtini

Para los niños envueltos, salpimentar los bifes de nalga, reservar.

 

Para el relleno, en un bol colocar el pan cubeteado, la leche, huevo, queso rallado, alcaparras y mezclar.

 

Para el armado, rellenar los bifes y enrollar. Cerrar con palillos y dorar en sartén con oliva.

 

Para la gurnición, asar el zapallo en sartén con oliva con comino y pimentón.

Aparte, rehogar la cebolla picada en oliva y sumar el choclo hervido,  desgranado y procesado, sumar leche, hervir por unos minutos y terminar con queso cremoso.