Carne
Chipa so´o de carne
INGREDIENTES
Masa:- Harina paraguaya 500 grs
- Manteca 100 grs
- Almidón de mandioca 1 cda
- Queso semiduro 100 grs
- Queso duro 50 grs
- Sal 1 cdta
- Huevo 1
- Leche 250 cc
Para el relleno:- Carne picada 250 grs
- Aceite de oliva
- Cebolla 1
- Ajo 1 diente
- Sal
- Pimienta
- Pimentón
- Ají molido
Para la masa, en un bol mezclar la harina paraguaya con el almidón de mandioca. Agregar los quesos rallados, la manteca pomada, sal, huevo y leche.
Tomar la masa, amasar bien y descansar en heladera. Estirar discos y reservar.
Para el relleno, transparentar la cebolla picada en oliva y sumar la carne. Dorar la carne y agregar el ajo picado.
Saltear y condimentar.
Para el armado, cubrir un disco con relleno, tapar y cerrar bollando. Reservare en heladera por unos minutos.
Hornear a temperatura media por 20 minutos.
