Chipa so´o de carne

Carne

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina paraguaya 500 grs
  • Manteca 100 grs
  • Almidón de mandioca 1 cda
  • Queso semiduro 100 grs
  • Queso duro 50 grs
  • Sal 1 cdta
  • Huevo 1
  • Leche 250 cc

  • Para el relleno:

  • Carne picada 250 grs
  • Aceite de oliva
  • Cebolla 1
  • Ajo 1 diente
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Ají molido

carne chipa panadería

Para la masa, en un bol mezclar la harina paraguaya con el almidón de mandioca. Agregar los quesos rallados, la manteca pomada, sal, huevo y leche.

Tomar la masa, amasar bien y descansar en heladera. Estirar discos y reservar.

 

Para el relleno, transparentar la cebolla picada en oliva y sumar la carne. Dorar la carne y agregar el ajo picado.

Saltear y condimentar.

 

Para el armado, cubrir un disco con relleno, tapar y cerrar bollando. Reservare en heladera por unos minutos.

Hornear a temperatura media por 20 minutos.