CHIPA SOO
INGREDIENTES
Para la masa:
- - Fécula de mandioca 400 g.
- - Harina de maíz super fina 100 g.
- - Queso semi duro 200 g.
- - Queso rallado 200 g.
- - Manteca 100 g.
- - Leche c/n.
- - Huevo 1 unid.
Relleno:
- - Carne picada 500 g.
- - Cebolla 2 unid.
- - Tomate 4 unid en cubos.
- - Morrón rojo medio.
- - Pimentón.
- - Comino.
- - Orégano seco.
- - Ajo 5 dientes.
- - Verdeo 2 ramas.
- - Huevo duro.
- - Perejil picadísimo mucho.
- - Sal pimienta.
- - Pimentón ahumado.
Desde lugares tan hermosos como lo son Paraguay ?? y el Noroeste Argentino ?? llega esta receta tradicional y riquísima .. CHIPA SOO ?✨.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa unir las dos harinas, mezclar con los quesos ?, la manteca, el huevo y la sal. Unir de a poco, si hace falta agregar leche hasta formar una masa.
2. Por otro lado, sudar la cebolla, el morrón rojo. Agregar la carne y el tomate en cubos. Condimentar con pimienta, sal, pimentón y comino. Cocinar unos 20 minutos. Si hace falta agregar un poco de líquido, puede ser caldo o agua. A último momento, agregar la parte verde del verdeo y perejil picado. Dejar enfriar.
3. Armar bollitos con la masa y rellenar.
4. Cocinar a 180ºC (horno medio) por 20 minutos ?. Que lo disfrutes! ??
