Roll De Espinaca
✨ ¡Esta receta de Roll de Espinaca, Tomate y Queso Parmesano te va a conquistar! 🧀🌱
Un delicioso roll hojaldrado con masa laminada casera, relleno de espinaca fresca, tomates confitados, tomates secos e hidratados, olivas y el toque irresistible del queso parmesano rallado grueso. 😋
📝 ¿Cómo hacerlo? ¡Te lo contamos!
Masa Laminada:
- Formá una masa con harina, sal, azúcar, levadura, agua y manteca. Amasá bien para que quede firme.
- Estirá la masa, descansá en heladera por 30 minutos y prepará el empaste de manteca.
- Realizá las vueltas de laminado (doble + simple) y reposá en heladera toda la noche. ¡Paciencia para lograr esa textura hojaldrada!
- Estirá a 3 mm y cortá los triángulos para los croissants.
- Arrollá y horneá a 200°C durante 15-20 minutos. ¡Ya está! 🌟
Relleno:
- Prepará el relleno en el momento: cortá la espinaca en chifonade y mezclala con las olivas, tomates picados y queso parmesano rallado. ¡Todo fresco y delicioso!
- Estirá la masa a 3 mm y colocá el relleno en el centro. Formá el roll, cortalo en porciones y dejá leudar.
- Pintá con doradura y horneá a 190°C hasta que queden dorados y crujientes. 🔥
Tip: Dejá descansar la masa en heladera de un día para otro para obtener el mejor resultado. ¡El secreto está en el reposo! 😉
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa laminada
- Harina 000 1 kg
- Sal 25 g
- Azúcar 150 g
- Levadura 20 g
- Agua 480 cc
- Manteca 100 g
Empaste
- Manteca 450 g
(1 vuelta doble + 1 simple para esta preparación es suficiente)
Para el relleno
- Espinaca fresca 3 atados grandes
- Olivas 1 taza
- Tomates confitados
- Tomates secos hidratados
- Queso parmesano rallado grueso
Preparación
✨ ¡Esta receta de Roll de Espinaca, Tomate y Queso Parmesano te va a conquistar! 🧀🌱
Un delicioso roll hojaldrado con masa laminada casera, relleno de espinaca fresca, tomates confitados, tomates secos e hidratados, olivas y el toque irresistible del queso parmesano rallado grueso. 😋
📝 ¿Cómo hacerlo? ¡Te lo contamos!
Masa Laminada:
- Formá una masa con harina, sal, azúcar, levadura, agua y manteca. Amasá bien para que quede firme.
- Estirá la masa, descansá en heladera por 30 minutos y prepará el empaste de manteca.
- Realizá las vueltas de laminado (doble + simple) y reposá en heladera toda la noche. ¡Paciencia para lograr esa textura hojaldrada!
- Estirá a 3 mm y cortá los triángulos para los croissants.
- Arrollá y horneá a 200°C durante 15-20 minutos. ¡Ya está! 🌟
Relleno:
- Prepará el relleno en el momento: cortá la espinaca en chifonade y mezclala con las olivas, tomates picados y queso parmesano rallado. ¡Todo fresco y delicioso!
- Estirá la masa a 3 mm y colocá el relleno en el centro. Formá el roll, cortalo en porciones y dejá leudar.
- Pintá con doradura y horneá a 190°C hasta que queden dorados y crujientes. 🔥
Tip: Dejá descansar la masa en heladera de un día para otro para obtener el mejor resultado. ¡El secreto está en el reposo! 😉
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
