Carne
CHIPA SO'O
INGREDIENTES
Para la masa:
- - Fécula de mandioca 500 g.
- - Harina de maíz super fina 100 g.
- - Queso semi duro 300 g.
- - Queso rallado 200 g.
- - Manteca 100 g.
- - Leche c/n.
- - Huevo 1 unid.
Relleno:
- - Carne picada 500 g.
- - Cebolla 2 unid.
- - Tomate 4 unid en cubos.
- - Morrón rojo medio.
- - Pimentón.
- - Comino.
- - Orégano seco.
- - Ajo 5 dientes.
- - Verdeo 2 ramas.
- - Huevo duro.
- - Perejil picadísimo.
- - Sal pimienta.
- - Pimentón ahumado.
Aprendé a preparar CHIPA SO'O ✨ una receta del Noroeste argentino muyyy rica! Te dejamos el paso a paso para que lo pruebes en tu casa 😊.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, unir las dos harinas. Mezclar con los quesos, la manteca, huevo, sal y unir de a poco. Si hace falta, agregar leche hasta formar una masa.
2. Por otro lado, sudar la cebolla y el morrón rojo. Agregar la carne, el tomate en cubos, condimentar con pimienta, sal, pimentón y comino. Dejar cocinar unos 20 minutos. Si hace falta líquido, agregar un poco de caldo. Al final, agregar la parte verde del verdeo y perejil. Dejar enfría.
3. Armar dos bollitos con la masa y rellenar con con la carne picada y las verduras.
4. Cocinar a 180°C por 20 minutos. Que lo disfrutes! 🇦🇷.
