Tarta de frutilla con pastelera de chocolate

Tarta de frutilla con pastelera de chocolate
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Tarta de frutilla con pastelera de chocolate

INGREDIENTES

  • Masa base de tortas 1u

  • Pastelera de chocolate:

  • Yemas 12
  • Almidón de maíz 80grs
  • Azúcar 250grs
  • Leche 1 L
  • Chocolate 150grs
tarta frutilla chocolate pastelera

Mezclar las yemas con el almidón de maíz y el azúcar.  
En olla aparte calentar la leche.
Agregar la mitad de la leche caliente a la mezcla e integrar.
Una vez integrada verter la mezcla en la olla que está sobre el fuego que dejamos con la mitad de la leche (hacerlo lentamente cuando la leche de la olla llegue a hervor).
Revolver hasta que llegue al punto.
En un bol con chocolate picado verter la pastelera cuando esté lista e integrar.  
Disponer la masa y cubrir con la pastelera. Decorar con frutillas.