Key lime pie

Postres

INGREDIENTES


  • Base:

  • Galletitas crocantes 350 grs
  • Manteca 130 grs
  • Azúcar 1 cda
  • Licor 1 cda

  • Relleno:

  • Yemas 6
  • Leche condensada 800 cc
  • Ralladura de lima 2
  • Jugo de lima 240 grs

  • Decoración:

  • Crema chantillí c/n
  • Ralladura de lima 2

torta limón

Base: Moler las galletitas y mezclar con la manteca fundida, el azúcar y el licor.
 Colocar en la base y la pared de una tartera desmontable de 22 cm de diámetro. 
Enfriar el molde forrado, por 15 minutos. 
Luego, hornear 10 minutos en horno a 180º C.
 Enfriar.

Relleno: Batir a mano las yemas un minuto.
Agregar la leche condensada, la ralladura y el jugo de lima. No batir para que no se forme espuma.
Colocar la preparación en el molde con la masa precocida.
Hornear a 170º C por 20 a 25 minutos.
Retirar y dejar enfriar en heladera hasta que la crema quede firme.

Montaje: Decorar con crema chantillí batida y ralladura de limas.