Pastelería
KEY LIME PIE
INGREDIENTES
- Para un molde de 22 cm (cintura).
- - Galletitas de vainilla 150 g.
- - Manteca derretida 75 g.
- - Leche condensada 2 paquetes (800 cc).
- - Jugo de lima 200 cc.
- - Ralladura de 2 limas.
- - 6 yemas.
- - Crema de leche doble 250 cc.
- - 1 cdita esencia de vainilla.
- - 1 cda de azúcar.
- - Flores comestibles de decoración c/n.
? KEY LIME PIE ? disfrutá de este riquísimo postre de lima super fresco siguiendo la receta a continuación ..
PROCEDIMIENTO:
1. Procesar las galletitas. Agregar la manteca derretida y unir.
2. Colocar sobre el molde. Yo uso una cintura de 22 cm con papel aluminio debajo ambos engrasados. Reservar.
3. Para el relleno: integrar la leche condensada junto al jugo y ralladura de lima Agregar las yemas de a una.
4. Verter sobre la base de galletitas.
5. Cocinar en horno precalentado a 160 grados por aproximadamente 20 minutos o hasta que el relleno no se mueva.
6. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
7. Hacer la crema chantillí con la crema de leche doble, esencia de vainilla y la cda de azúcar.
