Buñuelos de ricota y limón

Postres

INGREDIENTES

  • Aceite neutro

  • Masa:

  • Ricota 400 grs
  • Huevo 3
  • Azúcar 50 grs
  • Ralladura de limón 1
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Harina 0000 160 grs
  • Polvo de hornear 1 cda

  • Almíbar:

  • Agua 200 cc
  • Azúcar 200 grs
  • Jugo de limón 1 chorrito
  • Rodaja de limón 2

buñuelos ricota limón

Para la masa, en un bol, batir la ricota con los huevos, el azúcar, la ralladura y la esencia.

Incorporar la harina mezclada con el polvo de hornear.

Tomar cucharadas y freír en aceite caliente.

 

Para el almíbar, llevar a hervor el agua con el azúcar, las rodajas y el jugo de limón.

Pasar los buñuelos por almíbar.