Alfajores de maicena clásicos

Postres

INGREDIENTES

  • Fécula de maíz 500 grs
  • Azúcar impalpable 150 grs
  • Manteca pomada 150 grs
  • Esencia de vainilla
  • Polvo leudante 10 grs
  • Yema 9
  • Dulce de leche c/n
  • Coco c/n

clásico alfajores

En un bol, batir manteca a blanco, agregar azúcar, yemas, esencia de vainilla y seguir batiendo hasta formar una crema.

 

Hacer una corona en la mesada con la fécula y agregar toda la preparación anterior, uniendo sin amasar. Dejar reposar por 30 minutos en la heladera.

 

Estirar la masa hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 1 cm. Cortar discos con un cortante del tamaño deseado. Estibar en placas enmantecadas. Hornear a 180ºc de 10 a 12 minutos.

 

Relleno: unir las tapas de a dos con  dulce de leche repostero. Adherir coco rallado a los bordes.