Apto Celíaco
Alfajores sin gluten
INGREDIENTES
- -200gr de mix de harinas sin gluten.
- -75gr de azúcar.
- -100gr de manteca.
- -1 cucharadita de polvo leudante.
- -Media cucharadita de goma xantana.
- -1 huevo.
- -Ralladura de limón.
- -Esencia de vainilla.
1.⚡Batir la manteca pomada con el azúcar. Una vez que se hace una crema agregar el huevo.
2.⚡Cuando esté todo integrado, incorporar los secos. Unir con un cornet para no tocar mucho la masa porque sino se va a ablandar por la cantidad de manteca.
3.⚡Una vez que tenemos la masa armada, estirar, cortar, ponemos sobre una placa y llevar al horno a 180°C por 5 minutos.
4.⚡Cuando esté lista, rellenar con dulce de leche, pasarlos por coco rallado ¡Y A DISFRUTAR!??✨?.
