Postres
Alfajores de maicena
INGREDIENTES
- Manteca pomada 200 grs
- Azúcar impalpable 200 grs
- Huevo 3
- Yemas 2
- Esencia de vainilla 1 cda
- Ralladura de limón 1 cda
- Harina 200 grs
- Fécula de maíz 400 grs
- Polvo de hornear 1 cdta
- Sal 1/2 cdta
- Dulce de leche 500 grs
- Coco rallado 100 grs
Agregar los huevos y las yemas de a uno.
Incorporar la ralladura de limón, la esencia de vainilla.
Mezclar los secos y agregarlos de a poco con una espátula.
Llevar a frío a descansar, estirar y cortar círculos.
Hornear a temperatura media por 8 a 10 minutos.
La idea es que no se doren.
Rellenar con dulce de leche repostero y pasar por coco rallado.
