Arroz con calamares y chorizo en sartén

Pastas y arroces

INGREDIENTES

  • Arroz doble carolina 300 grs
  • Calamar 2
  • Chorizo 1
  • Aceite de oliva
  • Cebolla 2
  • Morrón rojo ½
  • Morrón verde ½
  • Ajo 6 dientes
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Ají molido
  • Azafrán 2 cápsulas
  • Caldo de pescado c/n

chorizo sarten calamares

Dorar el chorizo desgranado en oliva y sumar el calamar en cuadraditos y tajeados para que se enrulen.

 

Incorporar los morrones, cebollas y ajo picados y transparentar.

 

Condimentar y sumar el arroz, cubrir con caldo de pescado. Cocer por unos 20 minutos, primero a fuego fuerte y luego a fuego bajo.