Hacer una corona con la harina y salar por el diámetro. En el centro colocar la malta, levadura, leche en polvo, azúcar y agua. Comenzar a integrar con las manos y al momento de amasar agregar la manteca pomada, amasar por unos minutos hasta que tome la masa.
Dejar leudar hasta duplicar. Desgasificar y estirar grueso.
Cortar del tamaño del molde de budín, enrollar desde la parte más corta a la vez que estiramos y colocamos en el molde enmantecado (no debe superar el alto del molde).
Pinchar, pintar con huevo y agua y cocer al horno medio por 30 minutos.
