Pan de molde: croque madame y croque monsieur

Pan de molde: croque madame y croque monsieur
Panes

INGREDIENTES


  • PAN DE MOLDE聽馃崬:

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  • - Harina 1 kg.
  • - Agua 500 cc.
  • - Manteca 50 g.
  • - Az煤car 100 g.
  • - Leche en polvo 100 g.
  • - Malta 20 g.
  • - Sal 20 g.

  • CROQUE MONSIEUR:

  • - Pan lactal blanco 2.
  • - Manteca 1 cda
  • - Queso de m谩quina 50 g.
  • - Jam贸n cocido 50 g.
  • - Salsa blanca 2 cdas.
  • - Queso gruyere 1 cda.
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  • CROQUE MADAME:

  • - Pan lactal blanco 2.
  • - Manteca 1 cda.
  • - Queso de m谩quina 50 g.
  • - Jam贸n cocido 50 g.
  • - Salsa blanca 2 cdas.
  • - Queso gruyere 1 cda.
  • - Huevo 1 unid.

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Hoy @juanmanuelherrera nos enseña a preparar PAN LACTAL 馃崬 y CROQUE MADAME y MONSIEUR 鉁. Acá te dejamos tooodass las recetas para que las pruebes y disfrutes en tu casa! 鈽.
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PAN DE MOLDE 馃崬:
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- Harina 1 kg.
- Agua 500 cc.
- Manteca 50 g.
- Azúcar 100 g.
- Leche en polvo 100 g.
- Malta 20 g.
- Sal 20 g.
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1.鈿ezclar los ingredientes secos y realizar una corona, agregar la levadura, mantequilla, malta y de a poco el agua.  

2.鈿masar hasta lograr una masa bien integrada y lisa.

3.鈿ejar leudar hasta que duplique su volumen.

4.鈿ortar piezas de 250 g a 750 g según se prefiera.

5.鈿stirar cada una en forma rectangular y enrollar presionando.

6.鈿olocar los panes en moldes tipo budín ingles enmantecados.

7.鈿ejar leudar nuevamente.

8.鈿intar con doradura. Hornear a 180 ºC de 20 a 30 minutos, según tamaño.
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CROQUE MONSIEUR:
- Pan lactal blanco 2.
- Manteca 1 cda
- Queso de máquina 50 g.
- Jamón cocido 50 g.
- Salsa blanca 2 cdas.
- Queso gruyere 1 cda.
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CROQUE MADAME:
- Pan lactal blanco 2.
- Manteca 1 cda.
- Queso de máquina 50 g.
- Jamón cocido 50 g.
- Salsa blanca 2 cdas.
- Queso gruyere 1 cda.
- Huevo 1 unid.
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鈿.Croque monsieur: Untar el pan con manteca. Rellenar con jamón y queso. Bañar con salsa blanca y queso gruyere rallado. Gratinar el horno fuerte.
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鈿.Croque madame: Untar el pan con manteca. Rellenar con jamón y queso. Bañar con salsa blanca y queso gruyere rallado. Gratinar el horno fuerte. Hacer un huevo frito y servirlo sobre el sándwich.
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馃敟 Si probaste esta receta y querés compartirnos como te salió, usá el #QueCenamosHoy
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