Pletzalej para las fiestas

Navidad

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 500 grs
  • Leche 300 cc
  • Aceite 80 cc
  • Levadura fresca 20 grs
  • Sal 10 grs

  • Relleno:

  • Cebolla 200 grs
  • Aceite de oliva 1 chorrito
  • Semilla de amapola c/n

cebolla pan fiestas

Para la masa, en un bol, colocar la harina, la sal por los bordes y en el centro el aceite, la leche y la levadura.

Comenzar a tomar con la mano y agregar más leche si es necesario. Disponer la masa sobre mesada y amasar por varios minutos hasta llegar a una masa suave.

Descansar hasta que llegue al doble de su volumen y cortar bollos de unos 100 gramos, bollar y colocar en placa aceitada y dejar leudar.

 

Para la cebolla, picarla bien chiquita y mezclar con un chorrito de aceite.

 

Aplastar el pan sobre la placa y cubrir con la cebolla y semilla de amapolas.

 

Cocer al horno fuerte por 10 minutos.