Hamburguesas gourmet por Roberto Petersen

Para la masa de carne, colocar el cordero picado en un bol y mezclar con la menta, perejil picados, coriandro molido, sal y pimienta.

Amasar bien y armar las hamburguesas, cocer en base de oliva de ambos lados.

Armar con fetas de queso halloumi dorardos en sartén más los extras a gusto.

Para los pinchos de queso, pasar los bastones por mezcla de hierbas y dorar a la chapa.