Rosquitas de masa rellenas

Masas Saladas

INGREDIENTES

  • Tapa de empanadas 1 paquete
  • Huevo 1

  • Relleno:

  • Brócoli 200 grs
  • Mozzarella 100 grs
  • Ricota 200 grs
  • Tomate perita 2
  • Ajo 1 diente
  • Cebolla 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

  • De panceta y queso:

  • Panceta 100 grs
  • Provolone 100 grs
  • Roquefort 50 grs
  • Cebolla 2
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo 1 diente
  • Aceite de oliva

brócoli panceta rellenas masa

De brócoli, saltear la cebolla picada en oliva. En un bol mezclar la ricota con el tomate cubeteado y el brócoli hervido picado. Incorporar el salteado y condimentar.

 

De panceta, dorar la panceta con el ajo y cebolla picados. En un bol, mezclar los quesos rallados y/o picados, sumar el salteado  y condimentar.

 

Estirar las tapas de manera rectangular, cubrir el borde más largo con relleno y enrollar hasta la mitad. Pintar con huevo, cortar tiritas, de adentro para afuera sobre la masa sin enrollar y sin separarlas del rollo. Unir las puntas formando la rosca.

 

Cocer al horno en placa aceitada por unos 10 minutos a horno fuerte.