Pescados y Mariscos
Paella valenciana
INGREDIENTES
- Aceite de oliva
- Conejo 500 grs
- Pollo 500 grs
- Sal
- Pimienta
- Caldo c/n
- Morrón 1
- Cebolla 2
- Cebolla morada 1
- Ajo 5 dientes
- Chaucha 150 grs
- Tomate triturado 2 litros
- Ají molido
- Pimentón
- Arroz 600 grs
Dorar las carnes en cubos en oliva. Agregar los vegetales picados y salpimentar.
Sumar caldo para ayudar a la cocción, agregar las chauchas picadas y el tomate triturado. Condimentar y reducir por unos minutos.
Sumar el arroz y transparentar. Agregar más caldo hasta cubrir y cocer por unos 25 minutos.
