ROSQUITAS FRITAS PARA EL MATE

Pastelería

INGREDIENTES

  • - Harina 0000 1/2 kg.
  • - Azúcar 100 g.
  • - 1 pizca de sal.
  • - Ralladura de naranja.
  • - Esencia de vainilla.
  • - 1 huevo con un chorrito de esencia de vainilla.
  • - 1 yema.
  • - 180 cc de leche.
  • - 15 g de levadura fresca.
  • - Manteca 60 g.
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Aprendé a preparar estás riquísimas ROSQUITAS FRITAS PARA EL MATE 💥 siguiendo la receta acá abajo 👇.

PROCEDIMIENTO:

1. En un bowl, poner la harina, el azúcar, pizca de sal, ralladura de naranja 🍊 y esencia de vainilla. Hacer una corona dentro del bowl e incorporar el huevo, la yema, la levadura desgranada y la leche de a poco. Cuando esté el bollo, agregar la manteca e integrar.

2. Bajar a la mesada y amasar hasta tener una masa lo más suave y lisa posible.

3. Cortar bollitos de 30 g. Tapar y dejar descansar por 20 - 25 minutos.

4. Colocar el dedo dentro de cada bollo y hacer un aro.

5. Freír en aceite a 170°C/180°C, es importante que el aceite no esté muy caliente para que las rosquitas se cocinen bien.

6. Rebozar en azúcar y rellenar con dulce de leche, o crema pastelera, dulce de membrillo o dulce de batata, como a vos más te guste! 😋