ROSQUITAS FRITAS PARA EL MATE
INGREDIENTES
- - Harina 0000 1/2 kg.
- - Azúcar 100 g.
- - 1 pizca de sal.
- - Ralladura de naranja.
- - Esencia de vainilla.
- - 1 huevo con un chorrito de esencia de vainilla.
- - 1 yema.
- - 180 cc de leche.
- - 15 g de levadura fresca.
- - Manteca 60 g.
Aprendé a preparar estás riquísimas ROSQUITAS FRITAS PARA EL MATE ? siguiendo la receta acá abajo ?.
PROCEDIMIENTO:
1. En un bowl, poner la harina, el azúcar, pizca de sal, ralladura de naranja ? y esencia de vainilla. Hacer una corona dentro del bowl e incorporar el huevo, la yema, la levadura desgranada y la leche de a poco. Cuando esté el bollo, agregar la manteca e integrar.
2. Bajar a la mesada y amasar hasta tener una masa lo más suave y lisa posible.
3. Cortar bollitos de 30 g. Tapar y dejar descansar por 20 - 25 minutos.
4. Colocar el dedo dentro de cada bollo y hacer un aro.
5. Freír en aceite a 170°C/180°C, es importante que el aceite no esté muy caliente para que las rosquitas se cocinen bien.
6. Rebozar en azúcar y rellenar con dulce de leche, o crema pastelera, dulce de membrillo o dulce de batata, como a vos más te guste! ?
